نقد و بررسی
عسل کاملا طبیعی کوهستانی ناحیه بهشهر ( یک کیلوگرمی )عسل یکی از مواد غذایی پرخاصیت و پر انرژی است. اما در رابطه نحوه تولید آن همیشه شبهاتی وجود دارد. عسل طبیعی و ارگانیک گیاه پزشکی، حاصل چند عدد کندو کوچک در باغی بزرگ واقع در حاشیه کوهستان است.
با توجه به اینکه تعداد کندوهای مادری پرجمعیت در این ناحیه به علت عدم کوچ کم است. بنابراین برداشت سالیانه از این کندو ها کم می باشد
با توجه به ساکن بودن کندو ها در یک نقطه، ورودی شهد داخل کندو قابل کنترل نیست و میتواند از علف های هرز ، درختان میوه، درختان جنگلی و … باشد. تا زمانی که 70 درصد ورودی یک کندو از یک شهد نباشه نمی توان نامی بروی عسل گذاشت. برای مثال بگوییم این عسل افرا است، خیر این یک ادعا نادرست است ولی قطعا شهدی از افرا در آن وجود دارد.
ویژگی های عسل
- برداشت مکانیزه
- قرارگیری کندوها در یک ناحیه ارگانیک و کاملا طبیعی
- عدم برداشت عسل تغذیه ای با شکر برای فروش
- عسل های ارائه شده توسط ما به دو فرم است. یکی به شکل فیلتر شده و دیگری فیلتر نشده است. فیلتر شده به این معنا است که عسل برداشت شده از درون یک فیلتر ریز عبور میکند تا تکه های موم از ان برداشته شود. چرا که برخی از مصرف کنندگان علاقه ندارند تا موم های گیر افتاده لای دندان را خارج کنند : )
- برداشت فقط از کندوهای مادری انجام میشود
- عسل تنها پس از پولک زدن سر شان ها برداشت میشود بنابراین رطوبت بسیار کمی دارند
چند نکته در مورد عسل طبیعی
- عسل رس بسته کیفیت کمتری نسبت به عسل طبیعی دارد چرا که مقداری از آنزیم های طبیعی عسل آن کم شده است
- ضمنا عسلی به نام عسل دیابتی وجود ندارد!
- عسل را باید با هدف آنزیم های اضافه شده توسط زنبور و مواد معدنی و ویتامین های شهد گل مصرف کرد. چرا که زنبورها با خوردن و برگشت دادن عسل ضمن تغلیظ کردن آن، آنزیم های مهم و مفیدی مانند گلوگز اکسیداز را به عسل اضافه می کنند.
گالری تصاویر کندو ها
بزودی …
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.